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关于掌上电脑与手工剥线机通过蓝牙进行连接的过程，可以参考以下步骤。
1、准备工作：确保掌上电脑（通常是智能手机或平板电脑）和手工剥线机都具备蓝牙功能，并且都已开启蓝牙，还需要确保两者都有足够的电量进行连接。
2、搜索设备：在掌上电脑的蓝牙设置中找到“添加新设备”或“搜索附近设备”的选项，点击后等待设备列表刷新。
3、配对设备：在设备列表中，找到手工剥线机的设备名称，点击进行配对，此时可能需要输入配对码（通常会在手工剥线机的说明书中提供）。
4、等待连接：输入正确的配对码后，掌上电脑会与手工剥线机进行连接。
至于连接的视频教程，建议搜索相关的在线视频教程或联系手工剥线机的制造商，以获取更详细的指导。
由于不同的掌上电脑和手工剥线机品牌和型号在蓝牙连接的具体操作上可能存在差异，以上步骤仅供参考，实际操作时，请根据具体的设备说明和指南进行操作。
如果无法连接蓝牙或有任何操作问题，建议联系相关设备的制造商或客服寻求帮助。